Китайская лапша с кальмарами

Китайская лапша с кальмарами


Для любителей китайских блюд предлагаю рецепт вкусного, сытного и быстрого ужина. Здесь лапша отлично сочетается с кальмаром и овощами. При этом лапша подойдет любая: рисовая, пшеничная, фасолевая.

Описание приготовления:

Если следовать канонам китайской кухни, то такую лапшу нужно готовить в воке. Но если у вас нет такой сковороды, подойдет любая. Тоже будет вкусно. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Мой рецепт адаптирован для европейцев и содержит минимальное количество специй. При желании и наличии можно добавить устричный соус и рисовый или яблочный уксус.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Лапша
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 200 Грамм
  • Лапша  — 200 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Корень имбиря  — 5 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1-2 Штук
  • Помидор  — 1 Штука
  • Зеленый лук  — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 40 Грамм
  • Кунжут  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Китайская лапша с кальмарами»

Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления китайской лапши с кальмарами.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 2
Кальмары очистите от пленки и помойте. Нарежьте тонкими полосками и выложите в сковороду с маслом.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 3
Быстро обжарьте кальмары.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 4
На другую сковороду выложите морковь, нарезанную тонкой соломкой. Налейте немного масла и тушите её до мягкости.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 5
Затем добавьте нарезанный корень имбиря.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 6
Слегка поджарьте морковь с корнем имбиря.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 7
Добавьте в сковороду измельченный или нарезанный помидор и чеснок. И снова слегка обжарьте.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 8
Добавьте яйца и снова обжарьте пока яйца не загустеют.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 9
Сварите лапшу и выложите в сковороду с овощами, перемешайте.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 10
Добавьте жареные кальмары, посолите по вкусу, влейте соевый соус.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 11
Зеленый лук нарежьте и добавьте в лапшу с кальмарами.
Китайская лапша с кальмарами - фото шаг 12
Лапша с кальмарами готова. Посыпьте блюдо кунжутом и подавайте к столу в горячем виде.


Источник: povar.ru