Кижуч под соусом

Кижуч под соусом

Кижуч под соусом


Красная рыбка очень вкусная и питательная, ее мясо нежное, со сладковатым привкусом. Расскажу, как приготовить кижуч под соусом, который добавляет блюду особую пикантность и интересный вкус.

Описание приготовления:

Рыбку можно приготовить на пару, пожарить на сковороде, на гриле или запечь в духовке (в рукаве, к примеру). К рыбе можно подать любой соус: сливочный, сырный и другой. Особый соус готовлю из самых простых продуктов, которые в большинстве случаев хранятся на полках холодильника. Блюдо отлично подойдет к праздничному угощению.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Морковка  — 1 Штука
  • Имбирь  — 10 Грамм
  • Сливки  — 75 Миллилитров
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Кижуч  — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — По вкусу
  • Черный молотый перец и соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Кижуч под соусом»

Кижуч под соусом - фото шаг 1
1.Морковку чищу и мою, нарезаю крупными кусочками. Корень имбиря очищаю и нарезаю кусочками. Сковороду отправляю на огонь, кладу в неё кусочек сливочного масла и выкладываю морковку с имбирем.
Кижуч под соусом - фото шаг 2
2.Вливаю воду, чтобы покрыла содержимое на 2 сантиметра, тушу до полной готовности моркови.
Кижуч под соусом - фото шаг 3
3.Готовые стейки кижуча мою, натираю солью и перцем, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки
Кижуч под соусом - фото шаг 4
4.На одну сторону уходит около 5 минут, после чего стейки переворачиваю и снова солю и перчу.
Кижуч под соусом - фото шаг 5
5.Готовую морковку с имбирем перекладываю в чашу блендера, вливаю оставшуюся после тушения жидкость, добавляю лимонный сок и сливки, взбиваю до однородной консистенции без комочков.
Кижуч под соусом - фото шаг 6
6.Готовый соус приправляю специями и солью, перемешиваю.
Кижуч под соусом - фото шаг 7
7.Стейки кижуча подаю горячими, сразу же со сковороды. Поливаю его приготовленным овощным соусом.

Похожий видео рецепт «Кижуч под соусом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru