Кофейный йогурт

Кофейный йогурт


Домашним йогуртом уже мало кого удивишь. Сейчас многие его готовят. Но я с уверенностью могу сказать, что кофейный йогурт пробовали единицы. Оказывается его приготовить также легко как обычный.

Описание приготовления:

Одним из важным условием является жирность исходных продуктов. Ведь именно от них зависит густота йогурта. Также отмечу, что количество кофе вы можете использовать больше или меньше. При указанном количестве, в йогурте присутствует заметная горчинка.



Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Десерты

Ингредиенты:

  • Молоко топленое  — 1,2 Литра (4% жирности)
  • Кофе черный растворимый  — 3,6 Грамма (это количество рано двум пакетикам растворимого кофе)
  • Сахар  — 1-2 Чайных ложек
  • Йогурт натуральный  — 200 Миллилитров (4% жирности)

Количество порций: 8

Как приготовить «Кофейный йогурт»

Кофейный йогурт - фото шаг 1
Подготовьте необходимое количество ингредиентов.
Кофейный йогурт - фото шаг 2
Налейте в сотейник или кастрюльку 100 мл. молока от общего количества. Нагрейте его почти до кипения и снимите. Добавьте кофе.
Кофейный йогурт - фото шаг 3
Хорошо размешайте.
Кофейный йогурт - фото шаг 4
Налейте молоко в чашу. Добавьте к нему горячее кофейное молоко. Размешайте. Если молоко не достаточно теплое, подогрейте. Температура молока должна быть приближенная к 30 градусам.
Кофейный йогурт - фото шаг 5
Добавьте в молоко йогурт и тщательно размешайте. Важно, чтобы йогурт был комнатной температуры.
Кофейный йогурт - фото шаг 6
Йогурт можно сделать как в мультиварке, так и в йогуртнице. Я предпочла последний вариант.
В чистые, сухие баночки разлейте подготовленную молочную смесь.
Кофейный йогурт - фото шаг 7
Заполненные баночки поставьте в йогуртницу, закройте крышками.
Кофейный йогурт - фото шаг 8
Включите йогуртницу. Установите время 8 часов.
Кофейный йогурт - фото шаг 9
Про прошествии времени выключите йогуртницу. Баночки перенесите в холодильник на 3 часа. После йогурт можно подавать на стол.
Кофейный йогурт - фото шаг 10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru