Конфеты «Раздолье»

Конфеты "Раздолье"

Конфеты «Раздолье» еще 25 лет назад были большой роскошью. Поэтому хозяйки приспособились готовить их сами. Но настоящий рецепт был сильно изменен. Предлагаю приготовить конфеты по оригинальному.

Описание приготовления:

Во время приготовления стоит обратить внимание на вес конфет. Не формируйте более 20 грамм! 15-17 грамм самый оптимальный вес для молочной массы перед обмакиванием в помадку. Если помадка у вас слишком густая, добавьте обычного молока, пока помадка не приобретет консистенцию, в которой можно обмакнуть конфету. На самом деле процесс хоть и не быстрый и с нюансами, но увлекательный и результат стоит затрат.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сгущенка
Блюдо:
Десерты / Конфеты / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

Молочная детская смесь «Малютка» — 250 Грамм (или сухое молоко)
Масло сливочное — 200 Грамм
Какао порошок — 3 Ст. ложки
Сгущенное молоко — 7-8 Ст. ложек
Вафельные пласты — По вкусу (или вафли без начинки)

Количество порций: 20

Как приготовить «Конфеты «Раздолье»»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте молочную смесь с размягченным сливочным маслом.

Должна получиться мягкая, пластичная масса.
Отложите в сторону.

В небольшой кастрюле смешайте какао и сгущенное молоко. Размешайте и поставьте на маленький огонь. Как только масса станет жидкой, помадка готова. Следите, чтобы не пригорело. Не оставляйте помадку на огне без присмотра.

Вафли измельчите в крошку.

Из молочной массы слепите заготовки, это могут быть шарики, конусы и т.д.
Пересыпьте вафельную крошку в плоскую емкость.

Далее возьмите заготовку и опустите в кастрюлю с помадкой. Закидывать в помадку лучше всего по две конфеты. Из помадки, с помощью ложки перенесите заготовки в вафельную крошку.