Котлета «Гомельская»

Котлета "Гомельская"


Котлета «Гомельская» — вкусное блюдо белорусской кухни. Такое горячее отлично подойдет для праздничного стола. Получается эффектно и красиво! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Гомельские котлеты — это блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Готовить его просто, но придется немного повозиться. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, чтобы порадовать родных и близких.



Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиные стейки  — 300-500 Грамм
  • Грибы свежие  — 200 Грамм (шампиньоны или вешенки)
  • Сыр  — 100 Грамм (твердый)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Зелень  — 15-20 Грамм (укроп, петрушка)
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка (или по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлета «Гомельская»»

Котлета "Гомельская" - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 2
Мелко нарежьте грибы, лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите и поперчите.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 4
Добавьте к обжаренным грибам и луку сыр и измельченную зелень, перемешайте.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 5
Свиной стейк слегка отбейте, выложите на него начинку, сверните в виде котлеты.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 6
Подготовьте котлеты к дальнейшей обработке.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 7
Натрите сырой картофель на крупной терке.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 8
Обваляйте котлеты в муке.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 9
Обмакните котлету со всех сторон во взбитом яйце.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 10
На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Постарайтесь, чтобы картофель удерживался на котлете.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 11
Выложите котлеты в разогретую сковороду, обжарьте до румяности со всех сторон. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы панировка не осыпалась.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 12
Обжаренные котлеты переложите в форму для выпечки.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 13
Доведите котлеты до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 14
Подавайте котлеты с овощным гарниром, с майонезом, сметаной или любым другим соусом, который вам нравится.
Котлета "Гомельская" - фото шаг 15
Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!


Источник: povar.ru