Котлеты из щуки с картошкой

Котлеты из щуки с картошкой


Вкусные рыбные котлетки из свежей щуки с добавлением отварного картофеля и зелени станут полноценным блюдом на обед или ужин. Готовьте и не сомневайтесь!

Описание приготовления:

Для котлет из щуки с картофелем лучше всего подойдет филе из свежепойманной рыбы. Сделать фарш можно не только через мясорубку, но и пробить в бендере или измельчителе. Если в доме нет панировочных сухарей, замените их манной крупой.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Щука
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Щука  — 500 Грамм (филе)
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Укроп  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Сухари панировочные  — 50 Грамм
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Котлеты из щуки с картошкой»

Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из щуки с картофелем.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 2
Щуку почистите, вымойте и сделайте филе.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 3
Картофель очистите, сварите и остудите.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 4
Репчатый лук обжарьте в течение 7 минут. В миску сложите порезанный картофель, порезанное филе, обжаренный лук и зелень.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 5
Пропустите все через мясорубку.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 6
Чеснок почистите и натрите на терке. Добавьте его в фарш и перемешайте.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 7
В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 8
Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их в панировочные сухари.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 9
Сформируйте рыбные котлеты и выложите на блюдо. Уберите в холодильник на 20 минут.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 10
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 11
Переверните котлеты, убавьте огонь до минимального и закройте крышкой. Готовьте котлеты в течение 10-15 минут, до готовности.
Котлеты из щуки с картошкой - фото шаг 12
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru