Котлеты из щуки с картошкой
Вкусные рыбные котлетки из свежей щуки с добавлением отварного картофеля и зелени станут полноценным блюдом на обед или ужин. Готовьте и не сомневайтесь!
Описание приготовления:
Для котлет из щуки с картофелем лучше всего подойдет филе из свежепойманной рыбы. Сделать фарш можно не только через мясорубку, но и пробить в бендере или измельчителе. Если в доме нет панировочных сухарей, замените их манной крупой.
Ингредиенты:
- Щука — 500 Грамм (филе)
- Картофель — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Укроп — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Сухари панировочные — 50 Грамм
- Масло растительное — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Котлеты из щуки с картошкой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из щуки с картофелем.
Щуку почистите, вымойте и сделайте филе.
Картофель очистите, сварите и остудите.
Репчатый лук обжарьте в течение 7 минут. В миску сложите порезанный картофель, порезанное филе, обжаренный лук и зелень.
Пропустите все через мясорубку.
Чеснок почистите и натрите на терке. Добавьте его в фарш и перемешайте.
В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их в панировочные сухари.
Сформируйте рыбные котлеты и выложите на блюдо. Уберите в холодильник на 20 минут.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
Переверните котлеты, убавьте огонь до минимального и закройте крышкой. Готовьте котлеты в течение 10-15 минут, до готовности.
Приятного аппетита!