Котлеты из трески и кальмара


Котлеты из трески и кальмара


Приготовить рыбные котлеты очень просто. А чтобы они получились нежные и вкусные, нужно добавить еще всего лишь один ингредиент. А какой, узнаете из рецепта. Заходите!

Описание приготовления:

Такие котлеты можно приготовить из любой рыбы. Если не любите возиться с чисткой кальмаров можно купить уже обработанные. При желании в фарш можно добавить любые специи по своему вкусу или добавить зелень. Котлеты можно подавать практически с любым гарниром или со свежими овощами и зеленью.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Треска
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Ингредиенты:

  • Треска  — 700 Грамм
  • Кальмары  — 400 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Сухари панировочные  — 2 Ст. ложки (+ для панировки)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты из трески и кальмара»

Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 2
У трески отрежьте плавники, почистите от чешуи, удалите внутренности и ополосните. Из рыбы сделайте филе, удалите кости и прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой дважды.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 3
Репчатый лук почистите, измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 4
В миску с фаршем и луком разбейте яйцо.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 5
Кальмары очистите в горячей воде от внешней пленки и внутренностей. Промойте их в холодной воде.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 6
Очищенные кальмары измельчите при помощи блендера или мясорубки и добавьте к рыбному фаршу.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 7
Все посолите, поперчите, добавьте сухари и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 8
Рыбный фарш хорошенько отбейте, сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 9
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с двух сторон по 5-6 минут до готовности.
Котлеты из трески и кальмара - фото шаг 10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru