Котлеты с овощной подливой

Котлеты с овощной подливой


Котлеты можно сделать из любого мяса, запеките их в духовке или обжарьте на сковороде. Овощная подлива сделает их сочными и вкусными. Рассказываю о том, как приготовить котлеты с овощной подливой.

Описание приготовления:

Для подливы можно сделать основу из сметаны или томатного соуса. Из овощей подойдет обычная морковь и лук, а также болгарский перец, зелень, чеснок. Сперва стоит приготовить котлеты, а затем уже тушить их в подливе. Подавайте такие котлеты с любым гарниром: макароны, каши, пюре.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш  — 1 Килограмм
  • Овсяные хлопья  — 1 Стакан
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Луковица  — 6 Штук
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Сметана  — 200 Миллилитров
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Сушеная зелень  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Котлеты с овощной подливой»

1
Хлопья залейте стаканом воды и оставьте на 1-3 часа. Смешайте мясной фарш с измельченным луком (3 штуки) и измельченной морковью (1 штука), добавьте измельченный чеснок, отжатые хлопья, яйца, соль и перец по вкусу.
2
Сформируйте котлеты и обжарьте их на раскаленном растительном масле до готовности.
3
Оставшийся лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
4
Смешайте сметану и 300 миллилитров воды, добавьте к ней муку, соль и перец, сушеную зелень и хорошенько размешайте.
5
В сковороду, где обжаривали котлеты выложите сперва лук и готовьте его до мягкости, затем добавьте морковь.
6
Влейте в сковороду приготовленную сметанную смесь и добавьте ранее обжаренные котлеты.
7
Тушите все под закрытой крышкой около 10 минут, затем добавьте по вкусу соль и перец.
8
Подавайте котлеты с любым гарниром. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru