Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями


Я люблю добавлять в мясные котлеты овощи. Выходит и сочнее, и экономнее. Вместо хлеба часто кладу овсяные хлопья. Попробуйте и вы такой вариант!


Описание приготовления:

Овощи делают котлеты сочнее и легче, к тому же, они обогащают их витаминами. А добавка овсяных хлопьев придает котлетам приятный привкус, делает их плотнее и обогащает клетчаткой. Котлеты я обычно запекаю в духовке без лишнего жира. Получается вкусно и более диетично.



Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / На обед / От 5 лет
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Тыква
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • фарш  — 500 Грамм (домашний смешанный)
  • лук репчатый  — 1 Штука
  • тыква  — 250 Грамм
  • овсяные хлопья  — 1 Стакан (марки «Экстра»)
  • черный перец  — По вкусу
  • соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями»

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 1
Фарш я готовлю сама из говядины и свинины в соотношении 70х30%. Нужно пропустить мясо с луком через мясорубку дважды, добавив во второй раз овсяные хлопья марки «Экстра». Если фарш готовится из свежего мяса, то хлопья можно предварительно залить половиной стакана кипяченой холодной воды и дать ей впитаться. Если же мясо размораживалось, замочите хлопья в стекшем мясном соке.
Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 2
В последнюю очередь через мясорубку пропустить очищенные кусочки тыквы. Если тыква замороженная, не размораживайте, крутите так. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо вымешайте. Отбейте раз десять и дайте постоять с полчаса.
Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 3
Влажными руками разделайте фарш на котлеты, уложите их в смазанную форму. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Затем плесните в форму стакан воды и снизьте нагрев до 160 градусов. Запекайте до готовности.
Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 4
Подавать такие котлеты можно без гарнира. Или с любимым в семье гарниром: к примеру, с жареной с грибами картошкой. Котлеты вкусные и в холодном виде.


Источник: povar.ru