Козлятина в духовке с картошкой

Козлятина в духовке с картошкой


Сытный обед или ужин легко приготовить при наличии козлятины и картофеля. Чтобы мясо не пахло, заранее замаринуйте его в любом маринаде, соусе, натрите мятой. Готовится козлятина не менее 50 минут.

Описание приготовления:

Козлятина с картошкой — очень ароматное и вкусное блюдо, которое вы можете без труда приготовить в духовке. Его подают только горячим, так как мясо в холодном виде имеет специфический привкус, но и его легко можно удалить маринадом, соусами, приправами. Не забудьте про горчицу или соленья.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Козлятина  — 0,7 Килограмма (ребрышки)
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 0,5 Стакана

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Козлятина в духовке с картошкой»

Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 2
Смажьте форму растительным маслом. Очистите картофель от кожуры и промойте его в воде. Затем нарежьте крупными ломтиками и выложите в форму. Мелко не нарезайте, иначе получите картофельное пюре. Посолите и поперчите нарезку.
Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 3
Козлятину промойте в воде. Желательно срезать с мяса все пленки, которыми оно богато, так как они в процессе запекания сожмутся и перекрутят мясо. Нарежьте мясо на части и выложите их поверх картофельного слоя. Картофель обязательно должен быть снизу, чтобы он впитывал мясной сок и жир. Посолите и поперчите мясо.
Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 4
Влейте по стенке формы теплую воду. Разогрейте духовку до 200 градусов и накройте форму фольгой, поместите ее в духовку на 50-60 минут. Время запекания зависит от величины нарезки мяса.
Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 5
За несколько минут до готовности удалите фольгу и дайте блюду подрумяниться.
Козлятина в духовке с картошкой - фото шаг 6
Выложите блюдо на тарелки и подавайте к столу. Козлятину, как и баранину, едят только горячей!


Источник: povar.ru