Крем-мёд с ягодами

Крем-мёд с ягодами


Мед достаточно хорошо известен своими полезными качествами. Я предлагаю на основе меда сделать очень вкусную ягодную пасту. Её можно просто намазать на батон и пить чай.

Описание приготовления:

Для приготовления этого рецепта можно брать свежий жидкий мед. Но ему необходимо дать постоять некоторое время, чтобы у него начался процесс кристаллизации. При этом мед немного помутнеет.



Назначение:
На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мёд
Блюдо:
Десерты / Крем / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мед  — 500 Грамм (450 г жидкого, 50 г засахаренного)
  • Ягодное пюре  — 50-100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Крем-мёд с ягодами»

Крем-мёд с ягодами - фото шаг 1
Соединяем обычный жидкий и засахаренный мед. Взбиваем все несколько минут. Во время взбивания мед станет пышнее и побелеет.
Крем-мёд с ягодами - фото шаг 2
Ягоды измельчаем блендером в пюре и протираем через сито, удаляя косточки, если они имеются.
У меня в ягодах есть малина и косточки просто необходимо удалить.
Затем вмешиваем ягодное пюре в взбитый мед.
Крем-мёд с ягодами - фото шаг 3
Получаем вот такую воздушную нежную массу. При добавлении ягод масса станет жидкой, позже загустеет.
Крем-мёд с ягодами - фото шаг 4
Разливаем по баночкам и убираем в холодильник.
Крем-мёд с ягодами - фото шаг 5
Приятного чаепития!


Источник: povar.ru