Кролик, тушенный со сливками

Кролик, тушенный со сливками


Кротльчатина — это диетическое и очень полезное мясо. Чтобы кролик получился мягким и просто таял во рту, следует просто протушить его в сливках, вот и весь секрет приготовления блюда. Готовим!

Описание приготовления:

Если вы хотите знать, как приготовить кролика тушеного со сливками, то прочтите этот рецепт. В нем подробно описано, как сделать мясо незабываемо вкусным и ароматным. Используйте для приготовления только свежие ингредиенты, ведь это и есть залог самых вкусных блюд.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь свежая  — 3 Штуки
  • Петрушка свежая  — 1/2 Пучка
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Сливки 10%  — 150 Миллилитров
  • Молоко  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Кролик, тушенный со сливками»

Кролик, тушенный со сливками - фото шаг 1
Для начала подготовьте все ингредиенты. Кроля разделайте топориком на небольшие кусочки, помойте и обсушите. Зелень вымойте, лук с морковкой очистите. Вместо сливок можно взять жирную сметану, а молоко вы можете заменить обыкновенной кипяченой водой.
Кролик, тушенный со сливками - фото шаг 2
Кусочки кроля обжарьте на сковороде в растительном или сливочном масле до румяной корочки. Выложите их в кастрюлю с толстым дном. В посуду, где поджаривалось мясо, нашинкуйте лук и морковь, пассеруйте их до мягкости. Отправьте в кастрюльку с крольчатиной. Добавьте мелко нарубленную петрушку. Залейте сковородку горячей водой и вылейте все ее содержимое к ингредиентам в кастрюле.
Кролик, тушенный со сливками - фото шаг 3
Теперь пришла очередь соуса, в котором будет тушиться мясо. В глубокой миске или пиалке смешайте сливки и молоко, добавив к ним томатную пасту. Хорошенько все размешайте, посолите, поперчите. Вылейте соус в кастрюлю с кроликом.
Кролик, тушенный со сливками - фото шаг 4
Дождитесь, пока соус закипит, уменьшите огонь до минимума и тушите кролика на слабом огне около часа. Мясо подавайте с гарниром, украсив свежей зеленью.

Похожий видео рецепт «Кролик, тушенный со сливками»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru