Кролик, тушенный в молоке

Кролик, тушенный в молоке

Кролик, тушенный в молоке


Для всех тех, кто ценит мясо, тающее во рту, которое получается деликатным, нежным и мягким, расскажу, как приготовить кролика, тушенного в молоке! Вкусное, сытное и очень ароматное блюдо!

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт, который расскажет, как приготовить кролика, тушенного в молоке. И я надеюсь, он вам понравится. Потому что мои все были без ума: мясо буквально тает во рту! Все это потому, что кроличье мясо само по себе считается нежным, и его обычно так долго не томят. Поэтому, кстати, если вы любите мясо «потуже», которое можно жевать, можете выключить газ и раньше, чем через час. Желаю удачи!



Назначение:
На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик  — 2 Штуки (крупные, мяса после разделки должно быть примерно полтора-два килограмма)
  • Морковь молодая  — 500 Грамм
  • Молоко  — 1.5 Литра
  • Грибы сушеные  — 100 Грамм
  • Бульон  — 0.5 Литра
  • Лук-шалот  — 50 Грамм
  • Вино белое сухое  — 0.5 Стакана
  • Мука  — 0.4 Стакана (чтобы сделать гуще соус, если хотите)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Кролик, тушенный в молоке»

Кролик, тушенный в молоке - фото шаг 1
1. Тушки, если нужно, разделываем, натираем специями и на растительном масле обжарим в сотейнике до появления корочки. Грибы отдельно замочим в теплом молоке, а затем тоже поджарим.
Кролик, тушенный в молоке - фото шаг 2
2. Когда уже кусочки кролика стали румяные, а вся влага от грибов испарилась, заливаем туда молоко, вино и бульон, уменьшим огонь. Добавим морковь (целиком), измельченный шалот, муку и специи. Тушим под крышкой на маленьком огне час.
Кролик, тушенный в молоке - фото шаг 3
3. Готово! Морковь достаем и выкладываем на блюдо, а поверх нее — кусочек кролика. Молодая морковь может стать достойным гарниром. Зовите всех к столу!

Похожий видео рецепт «Кролик, тушенный в молоке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru