Кролик тушеный в красном вине

Кролик тушеный в красном вине

Кролик тушеный в красном вине


Очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного ужина. Посмотрите и вы, как приготовить кролика тушеного в красном вине. Получается очень вкусно, сытно и изыскано.

Описание приготовления:

Мясо кролика очень полезное и диетическое, его можно кушать даже тем, кому противопоказана курица. Благодаря добавлению красного вина получается пикантный и густой соус. Такое блюдо отлично подойдет к картофельному или овощному гарниру, а также к вареному рису.



Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик  — 1 Килограмм
  • Красное сухое вино  — 2 Стакана
  • Розмарин сушеный  — 2 Чайных ложки
  • Томаты  — 5 Штук
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Соль и красный перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — По вкусу
  • Салат  — По вкусу
  • Черри  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Кролик тушеный в красном вине»

Кролик тушеный в красном вине - фото шаг 1
1.Тщательно промываем тушку под проточной водой. Рубим мясо на небольшие кусочки и отправляем в миску, заливаем стаканом вина и посыпаем розмарином. Оставляем на 5 часов. Через положенное время достаем мясо, обтираем салфеткой, натираем солью и обваливаем в муке.
Кролик тушеный в красном вине - фото шаг 2
2.В сковороду с толстым дном наливаем немного оливкового масла и на раскаленной поверхности обжариваем куски с обеих сторон. Моем и нарезаем ломтиками томаты. Чистим и нарезаем на 2 части зубчики чеснока. К мясу добавляем подготовленные овощи, вливаем оставшийся стакан вина, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 40-50 минут.
Кролик тушеный в красном вине - фото шаг 3
3.Через отведенное время кусочки кролика достаем из сковороды и подаем на салатных листьях с помидорами черри. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Кролик тушеный в красном вине»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru