Кулеш с салом

Кулеш с салом


Кулеш с салом — густой, сытный суп, который понравится всем, кто любит пшено. Готовится просто и быстро. При минимуме самых недорогих продуктов получается полезное и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Густой, ароматный, сытный и вкусный кулеш приготовить не составит большого труда даже неопытному кулинару. Такой суп называют еще полевым, поскольку готовили его прямо в поле на обед для тружеников сельского хозяйства. А название его произошло от венгерского слова «кёлеш», что значит пшено.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Пшено  — 5-6 Ст. ложек
  • Сало  — 70 Грамм
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Вода  — 1 Литр
  • Укроп  — 5 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Кулеш с салом»

Кулеш с салом - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кулеша.
Кулеш с салом - фото шаг 2
Пшено тщательно помойте горячей водой и выложите в кастрюлю.
Кулеш с салом - фото шаг 3
Залейте пшено горячей водой или бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить кулеш.
Кулеш с салом - фото шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с пшеном.
Кулеш с салом - фото шаг 5
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Кулеш с салом - фото шаг 6
Сало нарежьте кубиками и выложите в сковороду.
Кулеш с салом - фото шаг 7
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с салом.
Кулеш с салом - фото шаг 8
Обжарьте сало с луком в сковороде.
Кулеш с салом - фото шаг 9
Выложите сало с луком в кастрюлю. Посолите кулеш по вкусу. Добавьте лавровый лист.
Кулеш с салом - фото шаг 10
Варите кулеш до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.
Кулеш с салом - фото шаг 11
Кулеш с салом готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Кулеш с салом»


Источник: povar.ru