Куриный рулет с беконом

Куриный рулет с беконом


Возможно, некоторые уже устали от куриных рулетиков, но не я. Могу есть их хоть на ужин, хоть на обед. Можно экспериментировать с начинкой. Рассказываю о том, как приготовить куриный рулет с беконом.

Описание приготовления:

Такие рулеты вполне могут заменить колбасу. Их можно подавать в качестве основного блюда или закуски. Такие рулетики хороши теплыми или холодными. Можно сделать их к праздничному столу или просто так. Внутрь можно положить не только бекон, а также сыр, зелень, сухофрукты, овощи, ягоды и прочее.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сливки / Куриная грудка
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Лук-шалот  — 4 Штуки
  • Бекон  — 230 Грамм
  • Куриные грудки  — 4 Штуки
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Пармезан  — 30 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Куриный бульон  — 1,5 Стакана
  • Сухое белое вино  — 1/3 Стакана
  • Мука  — 1,5 Ст. ложки
  • Сливки  — 1/4 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриный рулет с беконом»

Куриный рулет с беконом - фото шаг 1
1.В сухой сковороде обжарьте бекон до золотистой корочки, но не до хрустящей, выложите его в тарелку. Нарежьте мелко лук и обжарьте его на той же сковороде, переложите в отдельную емкость. Куриные грудки накройте пленкой и отбейте в тонкие пластинки.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 2
2.Выложите куриную грудку, посолите и поперчите. Выложите на каждую грудку по 2-3 ломтика бекона, затем посыпьте обжаренным луком и добавьте тертый сыр.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 3
3.Сформируйте из каждой грудки рулетик с помощью пищевой пленки.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 4
4.Заколите каждую грудку зубочистками, чтобы при приготовлении начинка не выпала.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 5
5.В разогретой сковороде обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Отправьте сковороду в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 20 минут.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 6
6.Переложите готовые рулеты в отдельную емкость, а сковороду поставьте обратно на огонь, вылейте образовавшийся жир, налейте в сковороду вино, соскребите все остатки жира. После выкипания вина добавьте измельченный чеснок, муку, спустя минуту влейте бульон и сливки, варите соус еще 2-4 минуты. Процедите соус через мелкое сито и отправьте его на огонь, варите несколько минут.
Куриный рулет с беконом - фото шаг 7
7.Подавайте готовые рулетики, нарезав их кусочками, полейте соусом и наслаждайтесь.


Источник: povar.ru