Куриный рулет в духовке

Куриный рулет в духовке


Расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке, который можно нафаршировать, чем угодно, например: сухофруктами, зеленью, овощами, сыром и всем, на что хватит фантазии или есть в холодильнике.

Описание приготовления:

Такой рулет можно сделать на праздничный ужин или просто так. Если готовите к праздничному столу, можно сделать за день до. Можете использовать для основы куриное филе, куриные бедра без костей. Подавайте рулет как холодную закуску, нарезав его небольшими кусочками.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Куриная грудка / Фарш / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 1,2-1,5 Килограмма (без кости )
  • Свиной фарш  — 400 Грамм
  • Панировочные сухари  — 0,5 Стакана
  • Яйца  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Соль, специи  — По вкусу (молотый перец, хлопья чили)
  • Свежий тимьян  — 4 Штуки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Куриный рулет в духовке»

Куриный рулет в духовке - фото шаг 1
1.Смешайте свиной фарш, панировочные сухари, яйцо, измельченный чеснок и петрушку, соль, специи, накройте пленкой и отправьте в холодильник. Вымойте мясо и разрежьте грудку пополам, слегка отбейте ее, чтобы выровнять толщину мяса. Расстелите пищевую пленку и выложите курицу, накройте пергаментом и отправьте на 1 час в морозилку. Достаньте курицу, выложите на нее начинку в форме колбаски, полейте растительным маслом.
Куриный рулет в духовке - фото шаг 2
2.Сверните курицу рулетом, удалите пленку и свяжите рулет нитками, чтобы он держал форму. Уложите рядом веточки тимьяна, посолите и поперчите рулет.
Куриный рулет в духовке - фото шаг 3
3.Запекайте его в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 70-80 минут, каждые 20 минут смазывайте рулет образовавшимся в процессе выпекания жиром.
Куриный рулет в духовке - фото шаг 4
4.Достаньте рулет и накройте его фольгой, оставьте на 10-15 минут, а затем нарезайте кусочками и наслаждайтесь.


Источник: povar.ru