Кускус с овощами и мясом

Кускус с овощами и мясом


Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Традиционно кускус готовят на пару, но на современной кухне достаточно крупу заварить кипятком или быстро отварить в кипящей воде.

Описание приготовления:

Предлагаю сегодня приготовить кускус с овощами и мясом. Это блюдо по вкусу чем-то напоминает плов, только более нежный. Мясо можно брать практически любое: баранину, курицу, крольчатину, свинину или козлятину. У меня сегодня говядина. Овощи смело комбинируйте по своему вкусу, можно что-то добавить или исключить. Блюдо ароматное и очень вкусное, уверена, вам понравится! Попробуйте!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Крупы / Кускус
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кускус  — 1/2 Стакана
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Мясо  — 400 Грамм (любое)
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Кускус с овощами и мясом»

Кускус с овощами и мясом - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 2
Для приготовления блюда лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, наколите его и выложите нарезанное кусочками мясо.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 3
Обжарьте мясо до полной готовности. Сначала на сильном огне подрумяньте, а потом подливая небольшое количество воды, доведите на небольшом огне до мягкости. В процессе добавьте соль и специи по вкусу.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 4
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанные произвольно лук и морковь. Нарезка может быть любая у овощей, мне нравится покрупнее.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 5
Обжарьте все вместе до мягкости овощей.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 6
Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 7
Тушите мясо с овощами еще около 5 минут.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 8
Добавьте кускус (промывать не надо).
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 9
Добавьте 1-1,5 стакана горячей воды. Откорректируйте на соль, доведите до кипения, выключите и дайте настояться 5 минут.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 10
Кускус с овощами и мясом готов.
Кускус с овощами и мясом - фото шаг 11
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru