• помидоры — 3 кг
• перец сладкий — 2,5 кг
• морковь — 0,5 кг
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 75 гр
• подсолнечное масло — 250 гр
• уксус столовый — 0,5 ст.л.

1. Помидоры помыть, нарезать на части. Прокрутить через мясорубку.

2. Перец помыть, убрать серединку, нарезать кольцами.

3. Морковь натереть на терку.

4. Помидору вместе с морковью складываем в таз, доводим до кипения.

5. Кипятить 15 мин., добавляем сахар, соль, масло, уксус.

6. Добавляем перец, доводим до кипения, варим 10 мин.

7. Банки стерилизуем , раскладываем лечо, закрываем железными крышками.

8. Приятного аппетита!!!!!