Ленивые голубцы духовые

Ленивые голубцы духовые


Ох, люблю голубцы! Но порой процесс их приготовления настолько длительный и трудоемкий, что отбивает все желание. Можно пойти по другому пути: расскажу, как приготовить ленивые голубцы духовые.

Описание приготовления:

Такие голубцы делаются гораздо проще и быстрее, а по вкусу ничем не уступают обычным. Вы можете использовать любой фарш для начинки: куриный, свиной, говяжий и их смесь. Подавайте ленивые голубцы горячими. Их запекают со сметанным, томатным соусом (или смешивают оба). Такие голубцы можно обжарить на сковороде, а затем тушить в кастрюле с соусом.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Мясной фарш  — 1 Килограмм
  • Капуста  — 500 Грамм (белокочанная )
  • Морковка  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Рис  — 0,5 Стакана (отварной)
  • Яйца  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Сметана  — 4 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Ленивые голубцы духовые»

Ленивые голубцы духовые - фото шаг 1
1.Отварите рис до готовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 2
2.Очистите и измельчите лук, затем обжарьте его на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 3
3.Очистите и натрите на крупной терке морковь, добавьте ее к луку и перемешайте.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 4
4.Капусту нарежьте мелко и выложите к обжаренной моркови и луку.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 5
5.Готовьте содержимое сковороды около 10 минут, затем переложите овощи в миску.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 6
6.В миску к овощам добавьте отварной рис, перемешайте.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 7
7.Очистите и измельчите чеснок, выложите его в миску к остальным ингредиентам, добавьте измельченную зелень.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 8
8.Добавьте к овощам готовый фарш (или предварительно перекрутите мясо).
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 9
9.Посолите и поперчите по вкусу, вбейте яйцо, хорошенько перемешайте все.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 10
10.В мерную чашу выложите сметану (любой жирности).
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 11
11.К сметане добавьте пару ложек томатной пасты или 5-6 столовых ложек томатного соуса.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 12
12.Размешайте и добавьте соль, специи, влейте воду, чтобы получилось около 500 миллилитров соуса.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 13
13.Из фарша сформируйте небольшие котлеты или тефтели, выложите их в форму для запекания и залейте соусом.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 14
14.Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 30-40 минут.
Ленивые голубцы духовые - фото шаг 15
15.Подавайте ленивые голубцы сразу после приготовления.


Источник: povar.ru