Ленивые пельмени

Ленивые пельмени


Очень вкусные и всеми любимые пельмени так и просятся быть скушанными. Расскажу вам, как приготовить ленивые пельмени в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ленивые пельмени — простой и сытный обед для вас и ваших близких. По желанию часть полуфабрикатов можно приготовить сразу, а часть заморозить и использовать по мере необходимости. Я буду готовить ленивые пельмени в духовке, но вы можете приготовить их и на газу, используя любую посуду с толстым дном.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Яйца  — 1 Штука
  • Мука  — 2,5-3 Стакана
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Фарш  — 700 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Ленивые пельмени»

Ленивые пельмени - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Ленивые пельмени - фото шаг 2
В глубокой миске соедините яйцо, воду, соль и 1 ст.л. растительного масла.

Ленивые пельмени - фото шаг 3
Частями добавьте муку.

Ленивые пельмени - фото шаг 4
Замесите упругое и эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

Ленивые пельмени - фото шаг 5
К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

Ленивые пельмени - фото шаг 6
Тесто для удобства разделите на две части. Каждую часть раскатайте на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, чем тоньше получится, тем лучше. Сверху равномерно распределите начинку и сверните тесто в рулет.

Ленивые пельмени - фото шаг 7
Нарежьте рулет на кусочки, толщиной около 2 см. Затем каждый кусочек сверху слегка приплюсните руками.

Ленивые пельмени - фото шаг 8
Обжарьте пельмени на сковороде на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.

Ленивые пельмени - фото шаг 9
Переложите обжаренные заготовки на сковороду или в форму для запекания.

Ленивые пельмени - фото шаг 10
Разведите сметану в воде, добавьте соль по вкусу и полейте получившимся соусом пельмени. Жидкость должна быть чуть больше, чем наполовину. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Накройте форму сверху фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Соус должен полностью за это время впитаться. По желанию сметанный соус можете заменить на сливки или на томатный, томатно-сметанный соус по вкусу.

Ленивые пельмени - фото шаг 11
Готовые ленивые пельмени подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru