Лимонное мороженое

Лимонное мороженое

Лимонное мороженое


Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома

Описание приготовления:

Свежее домашнее лимонное мороженое. Что может быть лучше? Для того, чтобы сделать домашнее мороженое, Вам не понадобиться много времени или ингредиентов! Попробуйте и Вы сможете порадовать своих близких несравнимым вкусом домашнего мороженого.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты
Блюдо:
Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • жирных сливок  — 1,5 Стакана
  • молока  — 0,5 Стакана
  • нежирных сливок  — 0,5 Стакана
  • сахара  — 0,75 Стакана
  • лимонной цедры  — 2 Ст. ложки
  • желтков  — 5 Штук
  • лимонной эссенции  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Лимонное мороженое»

Лимонное мороженое - фото шаг 1
1.В кастрюле среднего размера смешать сливки, молоко, сахар и цедру. Довести до кипения, периодически помешивая, пока не растает сахар. Убрать с огня. В посудине среднего размера венчиком взбить желтки, пока они не загустеют и не побледнеют, приблизительно 2 минуты
Лимонное мороженое - фото шаг 2
2.Тонкой струйкой медленно влить молочно-сливочную смесь в посудину с желтками. Взбивать до однородности. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и дать покипеть на медленном огне
Лимонное мороженое - фото шаг 3
3.Оставить кастрюлю на огне приблизительно на 6 минут, пока она не станет кремообразной. Убрать с огня и перелить в посудину.
Лимонное мороженое - фото шаг 4
4.Влить лимонный сок и эссенцию и накрыть пищевой пленкой, хорошо прижав, чтобы не сформировалась корочка. Поставить в холодильник и подождать, пока смесь хорошо охладится. Приблизительно два часа.

Похожий видео рецепт «Лимонное мороженое»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru