Лимонный рулет
Ингредиенты
- тесто:
- яйца — 2 шт
- сгущенное молоко — банка
- мука — 1 ст.
- сода — 0,5 ч.л.
- ……….
- начинка:
- лимон — 2 шт
- сахар — 1 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для приготовления теста смешиваем 2 яйца, 1 стак. муки, 1 банк. сгущенного молока, добавляем 1/2 ч. л. соды и тщательно все перемешиваем.
2. Выстилаем лист пергаментной бумагой, смазываем маслом и выливаем тесто для выпекания в духовом шкафу до золотистого цвета и запаха (мой корж выпекался 25 мин. при t=180).
3. Для приготовления начинки натираем на терке 2 лимона и добавляем 1 стак. сахара.
4. После выпекания коржа отделяем его от пергаментной бумаги полностью ее не убирая. Наносим лимонную начинку на горячий корж и очень быстро, помогая себе бумагой начинаем сворачивать рулет лимонный, оставляя его в пергаментной бумаге плотно свернутым и еще плотно заворачиваем в кухонное полотенце, отправляем в холодильник на ночь.