Перец, фаршированный фаршем и рисом

Перец, фаршированный фаршем и рисом

Перец, фаршированный фаршем и рисом


Никто не сможет устоять перед аппетитными и ароматными перцами с сочной начинкой из риса и фарша! Хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления перцев, фаршированных фаршем и рисом!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить перцы, фаршированные фаршем и рисом, советую брать свиной фарш, он менее сухой, поэтому начинка получится сочной. И не стоит переживать, что блюдо будет жирным, рис впитает в себя жир от мяса. Перцы советую брать болгарские, красные, желтые или зеленые. Для разнообразия можно даже разноцветных набрать.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 8-9 Штук
  • Рис  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Фарш  — 500 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Перец молотый  — По вкусу
  • Вода  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Перец, фаршированный фаршем и рисом»

Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 1
Лук порежьте небольшого размера кубиками и обжарьте до мягкости и полупрозрачности в масле растительном.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 2
Затем к луку добавьте фарш, хорошенько размешайте, чтобы комков не было, фарш должен быть рассыпчатым.
Обжаривайте, пока фарш не побелеет и не начнет тушиться в собственном соку.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 3
Рис тщательно промойте пару раз, а затем добавьте к луку с фаршем. Дайте рису прогреться и набухнуть.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 4
Помидоры почистите, удалите у них кожуру. Натрите на терке или порубите до пастообразного состояния. Добавьте к рису с фаршем, посолите и поперчите, добавьте приправ по вкусу. Влейте чашку горячей воды и тушите, пока рис не впитает воду. Готовую начинку уберите с огня, дайте ей остыть.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 5
Перцы помойте, удалите семена и перепонки. Нафаршируйте начинкой.
Духовку разогрейте до 200 градусов.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 6
Выложите перцы в форму для запекания. Залейте их водой так, чтобы та покрывала их на одну треть.
Отправьте в духовку на час.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 7
Советую время от времени переворачивать перцы или форму, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 8
Готовые перцы, фаршированные рисом и фаршем, подавать можно со сметаной или томатным соусом.
Перец, фаршированный фаршем и рисом - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Перец, фаршированный фаршем и рисом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru