Веганская карамель

Веганская карамель


Веганская карамель


Готовим веганскую карамель. Я очень люблю этот рецепт за то, что он простой, а карамель всегда получается идеальной. Красивого золотистого цвета, густая и однородная по консистенции.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганскую карамель. Вместо овсяных сливок можно использовать кокосовые. По желанию в конце можно добавить щепотку морской соли. Карамель получается густой по консистенции, если хотите сделать соус более жидким и текучим, то после добавления сливок и маргарина, варите ее всего 5 минут. На вкус карамель получается просто выше всяких похвал, очень сладкая и ароматная. Такая карамель подойдет для сладких блинчиков или мороженого, а также приготовления различных десертов.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Сахар
Блюдо:
Десерты
Диета:
Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Сахар  — 225 Грамм
  • Сливки овсяные  — 125 Миллилитров
  • Маргарин  — 70 Грамм
  • Вода  — 60 Миллилитров
  • Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
  • Ванилин  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Веганская карамель»

Веганская карамель - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Веганская карамель - фото шаг 2
На дно кастрюли с толстым дном насыпьте сахар. Влейте воду, подождите, пока она разойдется по всему сахару. Перемешивать сахар не нужно.
Веганская карамель - фото шаг 3
Доведите сахар с водой на среднем огне до кипения. Добавьте лимонный сок.
Веганская карамель - фото шаг 4
Варите карамель примерно 15 минут. Смесь должна стать гуще и поменять цвет на коричневый.
Веганская карамель - фото шаг 5
Снимите кастрюлю с плиты. Влейте сливки, добавьте маргарин.
Веганская карамель - фото шаг 6
Хорошо перемешайте карамель до полной однородности. Поставьте на средний огнь и варите еще 10-15 минут. В конце добавьте щепотку ванилина.
Веганская карамель - фото шаг 7
Перелейте карамель в баночку. Полностью остудите, уберите в холодильник. Когда она остынет, то станет гуще.
Веганская карамель - фото шаг 8
Веганская карамель готова, приятного аппетита!


Источник: povar.ru