Люля из баранины
Люля также любима, как и привычные нам шашлыки. Особенно люля-кебаб подходит детям, ведь мясо перекручено в фарш и не будет жил или жировых прослоек. Расскажу, как приготовить люля из баранины.
Описание приготовления:
Люля подают горячими, с соусом и овощным гарниром. Можно сделать из любого мяса, на железных шампурах или на шпажках. Их можно обжарить на гриле, в духовке или на сковороде. Можно сделать большую люля на весь шампур или несколько на одном.
Ингредиенты:
- Бараний фарш — 200 Грамм
- Тимьян — 0,5 Пучка
- Лимон — 0,5 Штуки
- Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
- Молотый чили — 1 Щепотка
- Тмин молотый — 0,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Люля из баранины»
1.В миску выложите бараний фарш, добавьте к нему все специи, измельченный тимьян и лимонный сок, перемешайте.
2.Разделите фарш на 2 части. Смочите руки, мокрыми руками оберните вокруг шампура фарш. Придайте ему нужную форму.
3.Разогрейте гриль и выложите люля, обжаривайте 8-10 минут, затем переложите в тарелку и подавайте на кукурузной лепешке с овощным гарниром.