Лосось, запеченный с овощами

Лосось, запеченный с овощами


Очень люблю такие блюда — и рыбка, и гарнир из разных овощей, — все в одной форме. Готовится очень легко: просто слоями складываются ингредиенты, а затем запекаются в духовке. Вкусно и очень просто!

Описание приготовления:

При желании можно брать стейки любой рыбы, желательно с минимумом костей. Овощи тоже можно добавлять и менять: уместны здесь будут кружки кабачка или баклажана.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Лосось стейк  — 3 Штуки
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Батат  — 150 Грамм
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Сыр  — 80 Грамм
  • Сухари панировочные  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Укроп  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Лосось, запеченный с овощами»

Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 1
1. Стейки лосося помойте, замаринуйте в лимонном соке, посыпьте перцем. Оставьте минут на 20.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 2
2. Картофель почистите и нарежьте кружками. У меня обычный и розовый картофель.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 3
3. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Форму советую брать побольше. Я не рассчитала с толщиной стейков, и пришлось все переложить и взять более глубокую форму.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 4
4. Выложите в форму картофель.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 5
5. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 6
6. Выложите половину лука на картофель. Посолите, поперчите.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 7
7. Батат почистите и нарежьте тонкими кружками.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 8
8. Выложите следующим слоем.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 9
9. Помидоры нарежьте кружками и выложите на батат.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 10
10. Затем оставшийся лук.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 11
11. Смешайте сметану с майонезом и травами.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 12
12. Выложите следующим слоем. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 13
13. Сыр натрите и посыпьте рыбу с овощами. Запекайте еще 10 минут.
Лосось, запеченный с овощами - фото шаг 14
14. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru