Луковый десерт
Делюсь очень вкусным десертом из лука! Конечно, это не десерт в привычном нам понимании, скорее необычная луковая закуска со сладковатым вкусом.
Описание приготовления:
Ниже я дам подробное описание, как приготовить луковый десерт. Если нет сиропа, то можно увеличить количество сахара. Кроме розмарина можно добавить веточку тимьяна, если любите. Лук можно использовать любой: красный, желтый или белый. Его можно подавать с хлебом или крекерами, он хорошо подходит к вину и сыру. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 500 Грамм
- Вино красное — 50 Миллилитров
- Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
- Сахар — 30 Грамм
- Сироп топинамбура — 35 Грамм
- Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
- Прованские травы — 1/2 Чайных ложки
- Тимьян — 1/4 Чайных ложки
- Розмарин — 2 Штуки (веточки)
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 25 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Луковый десерт»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте толстыми полукольцами.
Разогрейте кастрюлю на среднем огне, влейте масло. Добавьте лук и обжаривайте его примерно 20 минут до мягкости. Постоянно помешивайте.
Затем добавьте все остальные ингредиенты, которые подготовили. Хорошенько перемешайте. Оставьте на слабом огне, под приоткрытой крышкой, томиться примерно на 2 часа.
После откройте крышку, уберите веточку розмарина. Увеличьте немного температуру и выпарите всю жидкость, которая осталась. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не прилипло ко дну.
Переложите луковый десерт в баночку. Приятного аппетита!