Малиновый пудинг

Малиновый пудинг

Малиновый пудинг


Пудинг — это изобретение английской кухни. Он может быть как основным блюдом, так и десертом. Предлагаю попробовать ягодный пудинг, основой которого будет малина. Блюдо будем готовить в пароварке.

Описание приготовления:

Малиновый пудинг можно готовить как из мороженных ягод, так и из свежих. Разницы во вкусе вы не почувствуете. Также на приготовление это тоже не влияет. Возьмите во внимание нюанс, что десерт имеет выраженный сладкий вкус. Если вы не сладкоежка, количество сахара можете отрегулировать по своему вкусу.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Ягоды / Малина / Мука / Яйца
Блюдо:
Десерты / Пудинг / Сладкое
География кухни:
Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Малина  — 150 Грамм (замороженная)
  • Апельсин  — 1/2 Штуки (крупного размера)
  • Лимон  — 1/2 Штуки (среднего размера)
  • Мука пшеничная  — 45 Грамм
  • Сахар  — 95 Грамм
  • Яйцо  — 1 Грамм (+1 белок)

Количество порций: 3


Как приготовить «Малиновый пудинг»

Малиновый пудинг - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Малиновый пудинг - фото шаг 2
Малину слегка разморозьте, откиньте на сито и протрите через него.

Малиновый пудинг - фото шаг 3
К полученному пюре добавьте сахар. Перемешайте.

Малиновый пудинг - фото шаг 4
С апельсина и лимона снимите цедру, выжмите сок. Общее количество сока должно быть 70 мл.

Малиновый пудинг - фото шаг 5
Добавьте цедру и сок в малиновое пюре с сахаром. Перемешайте.

Малиновый пудинг - фото шаг 6
Добавьте яйцо и белок. Перемешайте.

Малиновый пудинг - фото шаг 7
В последнюю очередь всыпьте муку. Тщательно перемешайте массу, чтобы не было комочков.

Малиновый пудинг - фото шаг 8
Малиновое тесто должно получиться льющимся и однородным.

Малиновый пудинг - фото шаг 9
Разлейте массу по формочкам, предварительно смазанные тонким слоем масла. Поставьте формочки в пароварку. Варите 1 час, после выключите пароварку и выдержите 15 минут под крышкой.

Малиновый пудинг - фото шаг 10
По истечении времени достаньте формочки с пудингом из пароварки.

Малиновый пудинг - фото шаг 11
Аккуратно достаньте десерт из формочек, переложите на блюдо. Оформите апельсином и ягодами малины.

Малиновый пудинг - фото шаг 12
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru