Манка, яблоки и помидоры — фантастически вкусно! закусочные лепешки с сыром!


Фото к рецепту: Манка, яблоки и помидоры - фантастически вкусно! закусочные лепешки с сыром!

Ингредиенты

  • мука 400 гр
  • манка 200 гр
  • дрожжи 2 ч.л.
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 3 ч.л.
  • растительное масло 2 ст.лож
  • молоко (теплое) 440 мл.
  • помидоры 4-5 шт
  • яблоки 2 шт
  • сыр 240 гр
  • паприка хлопьями
  • оливковое масло
  • орегано

Пошаговый рецепт приготовления

Интересный рецепт теста! Тесто ноздреватое, лепешки пышные. Яблоки с сыром в начинке стали для меня вкусным открытием! Ну, а помидоры с орегано отдельная песня! Закусочные лепешки получились на славу, готовятся легко! Буду повторять!

Интересный набор ингредиентов, все подготовим и начнем. Активизируем сухие дрожжи, сделаем быструю опару. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки. Перемешиваем и даем постоять минут 5-7 (должна образоваться шапочка).

В удобной(большой) чашке смешиваем соль, муку и манку. Сюда же добавляем растительное масло и опару. Замешиваем тесто. Тесто будет липким, но не забиваем (не добавляем) лишней мукой. Накрываем пленкой и даем подняться минут 45.

Тесто хорошо подходит, вымешиваем и делим на две части (смазывайте руки растительным маслом, будет легче работать с тестом). Формируем лепешку толщиной меньше 1 см, раскладываем на дно от разъемной формы (24 см). Сверху несколько капель оливкового масла, щепотка орегано и раскладываем порезанные кружочками томаты. У меня несколько разноцветных сортов черри. Очень аппетитно получается! Не забываем посыпать щепоткой крупной морской соли и обильно тертым сыром.

На другую подготовленную лепешку выкладываем порезанные дольками яблоки (шкурку очистить). Яблоки добавляем щедро, посыпаем сверху хлопьями паприки и сыром. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 15-20.

Готовым лепешкам дайте немного остыть (желательно на решетке). Тесто вкусное, начинка шикарная! Готовьте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru