Манты на овощной подушке

Манты на овощной подушке


Предлагаю вам приготовить манты на овощной подушке. Овощи очень удачно гармонируют с мантами, придавая блюду приятный вкус и оригинальность. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Манты по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Овощи в процессе приготовления насыщаются всеми ароматами и это их объединяет, делая блюдо просто изумительным на вкус. Рецепт интересный и очень простой, подойдет для повседневного меню или для любого праздничного стола.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто / Специи, пряности, приправы
Блюдо:
Горячие блюда / Манты
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 1 Штука
  • Вода  — 80 Миллилитров
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка (+ немного для жарки)
  • Мука  — 200-300 Грамм
  • Фарш  — 300 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Манты на овощной подушке»

Манты на овощной подушке - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Манты на овощной подушке - фото шаг 2
В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.
Манты на овощной подушке - фото шаг 3
Частями введите муку.
Манты на овощной подушке - фото шаг 4
Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
Манты на овощной подушке - фото шаг 5
Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Манты на овощной подушке - фото шаг 6
Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.
Манты на овощной подушке - фото шаг 7
От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.
Манты на овощной подушке - фото шаг 8
Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.
Манты на овощной подушке - фото шаг 9
Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.
Манты на овощной подушке - фото шаг 10
Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.
Манты на овощной подушке - фото шаг 11
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Манты на овощной подушке - фото шаг 12
Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.
Манты на овощной подушке - фото шаг 13
Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.
Манты на овощной подушке - фото шаг 14
Манты на овощной подушке готовы.
Манты на овощной подушке - фото шаг 15
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru