Мини корн-доги
Хотите угостить друзей интересной закуской? Приготовьте корн-доги! Их можно подать с различными соусами, овощами, зеленью, будет очень вкусно! А я расскажу, как приготовить мини корн-доги! Смотрим.
Описание приготовления:
Из этого количества кляра можно приготовить примерно 16-20 корн-догов. Объем моих стаканов — 200 мл. Разрыхлитель я использую только домашнего производства, на этом сайте вы можете найти рецепт и пользоваться, это очень удобно и в любую минуту он у вас под рукой из доступных продуктов. В кляр можно добавлять любые специи или приправы по своему усмотрению, я же приготовила классический вариант: только соль, сахар и перец черный молотый. Смотрите рецепт, пробуйте и делитесь впечатлениями. Удачи!
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 1 Стакан
- Пшеничная мука — 1 Стакан (+1 ст.л)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 0,3 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 4 Чайных ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 1 Стакан
- Сосиски мини — 20 Штук
- Масло рафинированное — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4
Как приготовить «Мини корн-доги»
Подготовьте продукты, масло для жарки, фритюрницу или антипригарную кастрюлю, всё будет быстро. Приступим!
В глубокой посудине соедините кукурузную муку с пшеничной, сахаром, солью, разрыхлителем и перцем. Перемешайте.
Вбейте яйцо, влейте молоко, венчиком соедините все ингредиенты до получения гладкой однородной массы без комочков.
Готово. Отставьте ее пока.
С сосисок снимите оболочки, если сосиски обычные, то порежьте их на 2 части, если длинные (для хот-догов), то на 3 части. У меня сосиски мини, их резать не нужно. Обваляйте сосиски в столовой ложке муки.
В кастрюле разогрейте рафинированное масло. Каждую сосиску окуните полностью в густой кляр и отправьте в кипящее масло. Это можно сделать щипцами или с помощью двух вилочек, как удобно.
Жарьте корн-доги по 3-4 минуты в кипящем масле.
Готовые корн-доги шумовкой достаньте из масла и положите на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте с кетчупом или любимым соусом. Приятного!