Мини осьминоги на гриле

Мини осьминоги на гриле


Поклонников блюд из морепродуктов хочу пригласить на кухню, чтобы повторить этот простенький, но очень классный рецепт. Насыщенный вкус, невероятный аромат, — эта идея точно достойна меню ресторана.

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить мини осьминоги на гриле с аппетитным соусом. Хочу обратить ваше внимание на то, что мариновать морепродукты нужно не менее 2 часов, в идеале — 4. Подавать к столу их можно в качестве закуски или добавить в салат, например.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Осьминоги маленькие  — 800 Грамм
  • Оливковое масло  — 1/2 Стакана (+ 3 ст. л.)
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль, перец, розмарин, тимьян  — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Мини осьминоги на гриле»

Мини осьминоги на гриле - фото шаг 1
1. Наши ингредиенты.
Мини осьминоги на гриле - фото шаг 2
2. Морепродукты вымойте и по необходимости очистите. Доведите до кипения воду, снимите с огня. Выложите осьминоги и подержите 1 минуту. После сразу промойте под холодной водой.
Мини осьминоги на гриле - фото шаг 3
3. Для приготовления маринада соедините оливковое масло, сок 1 лимона, измельченный чеснок, соль и перец, немного тимьяна. Осьминоги залейте маринадом и уберите в холодильник на 2-4 часа.
Мини осьминоги на гриле - фото шаг 4
4. Отдельно сделайте соус для подачи. Смешайте 3 ложки оливкового масла с 1.5 ложками лимонного сока, добавьте немного розмарина и цедру лимона.
Мини осьминоги на гриле - фото шаг 5
5. Поместите морепродукты на шпажках на гриль и жарьте до румяности. В среднем 6 минут будет достаточно. Не забывайте переворачивать! Перед подачей полейте соусом.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru