Мисо суп со свининой

Мисо суп со свининой


Мисо суп — это популярное блюдо в Японии. Там его готовят на каждом шагу, причем делают это не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Попробуйте и вы сделать такой суп у себя дома для семьи.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить мисо суп со свининой, то прочтите этот рецепт. Вам обязательно понравится такой наваристый супчик с рыбным соусом и мисо пастой. Сочетание ингредиентов очень точно подобрано, поэтому вкус у блюда получается просто непревзойденным.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Дайкон
Блюдо:
Супы
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 200 Грамм
  • Редис дайкон  — 50 Грамм
  • Пастернак корень  — 100 Грамм
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Картофель  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 100 Грамм
  • Грибы  — 50 Грамм
  • Лук зелёный  — 30 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 20 Миллилитров
  • Мисо паста  — 2 Ст. ложки
  • Рыбный соус  — 1-2 Ст. ложек
  • Вода  — 1 Литр
  • Вода  — 1 Литр
  • Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мисо суп со свининой»

Мисо суп со свининой - фото шаг 1
В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.
Мисо суп со свининой - фото шаг 2
Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Мисо суп со свининой - фото шаг 3
Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.
Мисо суп со свининой - фото шаг 4
Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.
Мисо суп со свининой - фото шаг 5
В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.
Мисо суп со свининой - фото шаг 6
Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.

Похожий видео рецепт «Мисо суп со свининой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru