Мясной рулет из фарша
Продолжаю тему мясных рулетов и сегодня хочу сделать такой из фарша. Теперь и вы узнаете, как приготовить мясной рулет из фарша. После первого приготовления вы захотите сделать такой снова и снова.
Описание приготовления:
Рулет можно сделать из одного вида мяса или смешать несколько. Добавьте к нему любые специи по вкусу, а также лук, чеснок, острый или сладкий перец. Не экономьте на беконе, он поможет сохранить сочность и придаст приятный привкус копченостей.
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 280 Грамм
- Говяжий фарш — 450 Грамм
- Лук — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Панировочные сухари — 0,5 Стакана
- Сыр — 40 Грамм (можно другой)
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 1/4 Стакана
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Вустерширский соус — 2 Ст. ложки
- Мед — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 2 Чайных ложки
- Копченая паприка — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — По вкусу
- Свежий тимьян — 5 Штук
- Бекон — 170 Грамм
- Кетчуп — 3 Ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Мясной рулет из фарша»
1
Подготовьте все ингредиенты. Порежьте и измельчите луковицу. Листочки тимьяна сорвите со стебля и измельчите. Почистите и измельчите чеснок.
2
Выложите в миску свиной и говяжий фарш, тимьян, лук, чеснок, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, соевый соус, сыр, яйцо, молоко, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3
Из фарша сформируйте рулет и вложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.
4
Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5
Пока рулет запекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 ложку меда, 1 ложку вустерширского соуса с кетчупом и горчицей.
6
По истечению 30 минут достаньте рулет из духовки, полейте его глазурью и поставьте снова запекаться в духовку на 20-30 минут по достижению внутренней температуры 70 градусов. Достаньте рулет из духовки, остудите в течение 15 минут, подавайте с картофельным пюре.
7
Приятного аппетита!