Мясные котлеты в сырной шубе

Мясные котлеты в сырной шубе


Обычные котлеты из мясного фарша очень легко «облагородить». Подав их к столу в будний день, вы создадите праздничную атмосферу. Приготовить это блюдо очень легко, убедитесь сами!

Описание приготовления:

Всем знакомое повседневное блюдо — котлеты, очень легко превратить в праздничное. Не верите? Я расскажу вам, как приготовить мясные котлеты в сырной шубке!. Процесс очень простой. Таким образом можно «освежить», например, вчерашние котлеты. Готовим!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500-600 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Белый хлеб  — 100 Грамм
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Соль  — 2/3 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек
  • Мука пшеничная  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясные котлеты в сырной шубе»

Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 1
Белый хлеб замачиваем в воде или молоке. Репчатый лук чистим.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 2
Отжимаем хлеб и измельчаем вместе с луком. Их можно пропустить через мясорубку, а можно этот процесс доверить блендеру. Добавляем измельченные лук и хлеб к фаршу, солим и перчим по вкусу.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 3
Тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Отставим массу в сторонку минут на 20.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 4
Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 5
Разогреваем сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжариваем котлеты.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 6
Обжариваем до красивой румяной корочки.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 7
Перекладываем котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками по размеру котлет.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 8
Посыпаем практически готовые котлеты сыром.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 9
И отправляем обратно в горячую духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился. Можно этот процесс сделать и на плите. Посыпаем котлеты на сковороде сыром и накрываем крышкой. Минуты через 3 сыр расплавится.
Мясные котлеты в сырной шубе - фото шаг 10
Котлеты в сырной шубе готовы!


Источник: povar.ru