• 4 моркови
• 1/2 манго
• горсть зеленого салата
• 1 ст.л. семечек подсолнуха
• 1 ст.л. тыквенных семечек
• 3 ст.л. меда
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль и смесь молотых перцев
• хлопья сушеного чили

Морковь и манго очистить. Листья салата помыть и обсушить (если листья салата крупные, то порвать на небольшие кусочки).

Морковь натереть на крупной терке. Манго нарезать кубиками.

Для дрессинга смешать одну столовую ложку меда, оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый перец.

На сухой сковороде подсушить семечки, залить их двумя ложками меда и добавить хлопья чили. Быстро все перемешать и вылить на промасленную бумагу (пекарскую бумагу) и дать слегка остыть. Остывшую карамель поломать на небольшие кусочки.

В салатнике смешать морковь, манго листья салата, заправить дрессингом и посыпать карамельными семечками.

Доброго утра, хорошего настроения и приятного апппетита!