Морские гребешки с тыквой

Морские гребешки с тыквой


Это отличная идея обеда для тех, кому нравятся неординарные блюда. Оно может быть подано к столу в качестве закуски или как первое блюдо. А готовится достаточно просто и быстро, как и все гениальное!

Описание приготовления:

Если вы любите блюда из морепродуктов, вы обязательно должны приготовить гребешки с тыквенным пюре. Готовится блюдо очень просто, а получается вкусным, ведь нежные сладковатые гребешки очень гармонируют с тыквенным пюре. Как приготовить гребешки с тыквой, вы узнаете из этого рецепта.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Тыква / Мидии и гребешки
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Тыква  — 700-800 Грамм
  • Гребешки  — 12 Штук
  • Сливки  — 0,5 Стакана
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Розмарин  — 4 Штуки (веточки)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный  — 2 Щепотки (молотый)
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Морские гребешки с тыквой»

Морские гребешки с тыквой - фото шаг 1
Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Отварите до мягкости (минут 15) в подсоленной воде.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 2
Воду сливаем, добавляем к тыкве щепотку перца. С помощью блендера измельчаем тыкву в пюре.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 3
Гребешки извлекаем из раковин, очищаем и тщательно промываем, чтобы не было песка.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 4
Очистим примерно 3/4 веточки розмарина от листиков. Нанизываем гребешки на веточки. Посыпаем солью, перцем, сбрызнем лимонным соком, пусть минут 5 полежат.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 5
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем гребешки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 6
В тыквенное пюре добавим сливки, размешиваем и доводим пюре до кипения.
Морские гребешки с тыквой - фото шаг 7
И вот блюдо готово, подаем гребешки на подушке из тыквенного пюре.


Источник: povar.ru