Нежная свинина в сырно-сливочном соусе
Постная свинина порой бывает суховата. Я считаю, что сделать ее нежной поможет вкусный соус на основе сливочного творожного сыра. А что касается гарнира, то, как по мне, он должен быть легким!
Описание приготовления:
Свинина – отличное решение для обеда. Постное мясо содержит большое количество полноценного белка, оно очень вкусное. Нежный соус сделает мясо мягче. А гарнир из овощей и яблок придаст блюду интересный вкус и сделает подачу необычной.
Ингредиенты:
- свинина — 750 Грамм (постный карбонат)
- лук порей — 1/2 Штуки (белая часть)
- сливочный сыр — 1 Штука (баночка 125 г)
- яблоки — 2-3 Штук (кислые)
- морковь — 1 Штука
- кабачок — 1/2 Штуки (лучше молодой)
- тимьян — 1 Щепотка
- майоран — 1 Щепотка
- черный перец — 1 Щепотка
- сахар — 1 Чайная ложка
- масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Нежная свинина в сырно-сливочном соусе»
Овощи помойте, обсушите и нарежьте. Кабачок и морковь брусочками, а лук-порей – кольцами.
Свинину нарежьте порционными толстыми кусками и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Раздвиньте мясо к краям сковороды, выложите в центр лук-порей. Помешивая, слегка обжарьте его.
Влейте в сковороду стакан кипятка и выложите сливочный сыр. Не спеша, разотрите его в кипятке до однородности. Убавьте нагрев и тушите свинину 20 минут, изредка переворачивая кусочки.
Посыпьте мясо тимьяном, майораном и перцем, посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и на самом минимальном огне прогрейте еще 5 минут. Переверните куски и оставьте на плите до подачи.
В другой сковороде разогрейте остаток масла и выложите очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки. Выкладывать их нужно по краям сковороды. В середину положите брусочки моркови. Посыпьте все ложечкой сахара и обжарьте до золотистости.
Выньте яблоки, добавьте в сковороду кабачки. Помешивая, слегка их обжарьте. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Сервируйте блюдо горячим. Дополнительно можно подать на гарнир рис.