Нежный бисквитный рулет со сливками


Фото к рецепту: Нежный бисквитный рулет со сливками

Ингредиенты

  • 120 гр. сахар
  • 100 гр. мука
  • 20 гр. крахмал кукурузный
  • 1/2 ч.л. разрыхлитель
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. вода
  • крем:
  • 500 мл. сливки 36%
  • 50 гр. сахарная пудра
  • 20 гр. ванильный сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить вкусный нежный бисквитный рулет со взбитыми сливками. Бисквит для рулетов,получится у всех!

Отделить желтки от белков, в белки добавить щепотку соли, воду и немного взбить, продолжая взбивать ввести порциями сахар. Добавить желтки, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом.

Вылить тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 7-8 минут при 200-210С.

Выложить на полотенце, посыпанное сахаром и свернуть вместе с полотенцем в рулет, охладить в таком виде.

Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой, 2/3 выложить на корж, по желанию добавить свежие ягоды или фрукты, свернуть рулет, смазать верх остатками крема, украсить по желанию, охладить пару часов в холодильнике.

Всем вкусного бисквитного рулета!

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru