• 120 гр. сахар
• 100 гр. мука
• 20 гр. крахмал кукурузный
• 1/2 ч.л. разрыхлитель
• 3 яйца
• щепотка соли
• 3 ст.л. вода
• крем:
• 500 мл. сливки 36%
• 50 гр. сахарная пудра
• 20 гр. ванильный сахар

Как приготовить вкусный нежный бисквитный рулет со взбитыми сливками. Бисквит для рулетов,получится у всех!

Отделить желтки от белков, в белки добавить щепотку соли, воду и немного взбить, продолжая взбивать ввести порциями сахар. Добавить желтки, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом.

Вылить тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 7-8 минут при 200-210С.

Выложить на полотенце, посыпанное сахаром и свернуть вместе с полотенцем в рулет, охладить в таком виде.

Сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой, 2/3 выложить на корж, по желанию добавить свежие ягоды или фрукты, свернуть рулет, смазать верх остатками крема, украсить по желанию, охладить пару часов в холодильнике.

Всем вкусного бисквитного рулета!