Новогодние рулетики

Новогодние рулетики


На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики — красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным соусом!

Описание приготовления:

Любое блюдо, которое можно подать в виде елочки, идеально подходит для новогоднего стола, и рулетики из мяса — не исключение! Такие рулетики можно с легкостью украсить с помощью огурца и моркови, вырезав из них елочку. Рекомендую вам приготовить брусничный соус для такого блюда — он сделает его еще красивее и придаст приятный ягодный аромат. Несмотря на то, что мясные рулетики являются классической закуской, такие рулетики станут настоящим украшением вашего новогоднего стола!



Назначение:
На праздничный стол / Новый Год / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Ягоды / Брусника / Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Соусы / К мясу / Закуски / Роллы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Грецкие орехи  — 100 Грамм
  • Брусника  — 300 Грамм
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло для жарки  — 1/3 Стакана
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Розмарин  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Новогодние рулетики»

Новогодние рулетики - фото шаг 1
1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте к нему мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета, посолив в конце приготовления.
Новогодние рулетики - фото шаг 2
2. Мясо нарежьте на тонкие полоски, слегка отбейте его, посолите и поперчите. Затем на кусочек мяса выложите начинку из грибов и лука, посыпьте ее измельченными орехами и заверните рулетом, закрепив конец зубочисткой.
Новогодние рулетики - фото шаг 3
3. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Приготовьте соус: бруснику смешайте с сахаром, водой, черным молотым перцем и розмарином. Отправьте на средний огонь и варите, пока ягоды не станут мягкими.
Новогодние рулетики - фото шаг 4
4. Для украшения возьмите огурец и нарежьте его на тонкие длинные полоски (с помощью овощечистки). Морковь нарежьте на толстые кружочки и вырежьте из них звездочки.
Новогодние рулетики - фото шаг 5
5. Соберите елочки и установите их на роллы из мяса. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Новогодние рулетики»


Источник: povar.ru