Очень вкусная кутья

Очень вкусная кутья


Кутья — это главное блюдо Святой Вечери, с него положено начинать ужин. Она питательна и богата полезными веществами, нужными для выхода из поста. Пользуйтесь рецептом, как приготовить вкусную кутью.

Описание приготовления:

Обязательно выберите очищенную и шлифованную пшеницу, другая готовится намного дольше и не такая вкусная.

Во многих регионах делают жидкую кутью, но попробуйте приготовить кутью по этому рецепту.




Назначение:
На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент:
Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Орехи / Крупы / Пшено и пшеница / Мак
Блюдо:
Десерты / Кутья

Ингредиенты:

  • Пшеница  — 1 Стакан
  • Изюм  — 100 Грамм
  • Орехи  — 100 Грамм
  • Мак  — 100 Грамм
  • Мед  — По вкусу
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Очень вкусная кутья»

Очень вкусная кутья - фото шаг 1
1. Под холодной проточной водой помойте пшеницу несколько раз. Вода должна стать прозрачной. Выложите в сито, чтобы вода стекла.
Очень вкусная кутья - фото шаг 2
2. Залейте пшеницу двумя стаканами воды, закройте крышкой и поставьте на огонь закипать. После закипания добавьте чайную ложку соли. Отваренную крупу слейте в дуршлаг.
Очень вкусная кутья - фото шаг 3
3. В мак залейте 70 мл воды, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Когда вода впиталась в мак, добавьте еще полстакана воды. Томите его 30 минут, пока не испарится почти вся вода.
Очень вкусная кутья - фото шаг 4
4. Грецкие орехи порежьте ножом. Отправьте их на сковороду с толстым дном, чтобы они немного обжарились. Затем перетрите орехи руками, чтобы отделилась шелуха.
Очень вкусная кутья - фото шаг 5
5. Изюм залейте кипятком, чтобы он запарился.
Очень вкусная кутья - фото шаг 6
6. Когда мак запарился, переложите его в ступку, добавьте немного сахара и перетрите. Он должен выделить маковое молочко.
Очень вкусная кутья - фото шаг 7
7. Соедините пшеничную крупу, мак, изюм и орехи, перемешайте. Добавьте мед.
Очень вкусная кутья - фото шаг 8
8. Переложите кутью в блюдо, украсьте сверху орехами и изюмом и встречайте Рождество!

Видео рецепт «Очень вкусная кутья»


Источник: povar.ru