Окрошка на воде и сметане

Окрошка на воде и сметане


Когда в летний зной нет аппетита из-за жары, рекомендую порадовать себя этим блюдом. Легкий, но при этом довольно сытный холодный супчик станет настоящим спасением. Простой рецепт прилагается.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления окрошки на воде и сметане. Воду необходимо заранее вскипятить и хорошо остудить. Перед подачей в тарелку можно также добавить пару кубиков льда, чтобы суп был действительно охлаждающим. Сам процесс очень простой, так что смело берите рецепт на заметку.



Назначение:
На обед / Летние
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Молочные продукты / Сметана / Колбаса
Блюдо:
Супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Колбаса  — 450 Грамм
  • Вода  — 2 Литра
  • Сметана  — 250 Грамм
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Огурец  — 4 Штуки
  • Редис  — 4-6 Штук
  • Укроп и лук  — По вкусу
  • Соль, перец, уксус  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Окрошка на воде и сметане»

1
Картофель и яйца сварите, остудите и очистите. Воду доведите до кипения, остудите сперва на плите, а после — в холодильнике.
2
Нарежьте небольшими кубиками колбасу и выложите в кастрюльку.
3
Добавьте нарезанный огурчик и редиску.
4
Измельчите картошку и яйца.
5
Добавьте соль и перец, заправьте сметаной и перемешайте.
6
Влейте холодную воду. Для пикантности можно добавить чуточку уксуса или лимонной кислоты.
7
Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте в кастрюлю. Еще раз перемешайте и можно окрошку на воде и сметане подавать к столу.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru