• мука пшеничная — 1 ст.
• дрожжи сухие — 0,5 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• молоко — 150 мл.
• яйцо — 1 шт.
• соль — щепотка
• масло растительное для жарки — 150 — 200 мл.
• яблоки — 3 шт.
• лимонный сок — 1 ч.л.

В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль, добавляем ложку муки. Оставляем, пока не поднимется шапочкой пена.

Добавляем остальную просеянную муку, яйцо, замешиваем тесто, оставляем на час.

В это время чистим яблоки, режем кубиком чуть меньше сантиметра. Сбрызнем их лимонным соком, чтоб не потемнели

Тесто постояло час, добавляем к нему яблоки. Перемешиваем, оставляем ещё на час.

Жарим в раскаленном масле на умеренном огне до румяности.

Выкладываем на бумажные салфетки, чтоб впиталось лишнее масло. Внутри наши присканцы получаются воздушные, не маслянистые.

Поверьте, присканцы и яблочные оладьи- это совсем разные блюда! Кубики яблока при жарке не размягчаются полностью, когда кушаешь — немного похрустывают..