«Оливье» с ростбифом


"Оливье" с ростбифом


Популярный салат «Оливье» можно приготовить используя сочный ростбиф из говядины, а не колбасные изделия. Блюдо получится более вкусным и аппетитным. Мякоть ростбифа очень нежная и просто тает во рту.

Описание приготовления:

Красочный салат можно подать и на праздничный стол, запекая ростбиф заранее и отваривая овощи, яйца. Помните, что заправлять нарезки нужно при подаче к столу. В нарезанном виде салат можно хранить в холодильнике 2 суток, а заправленный майонезом — только 1 сутки!



Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Картофель отварной  — 2-3 Штук
  • Морковь отварная  — 1 Штука
  • Яйцо куриное отварное  — 2 Штуки
  • Ростбиф  — 250 Грамм
  • Огурец соленый  — 1-2 Штук
  • Майонез  — 2-3 Ст. ложек (любой жирности)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Горошек консервированный  — 100 Грамм
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «»Оливье» с ростбифом»

"Оливье" с ростбифом - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель и морковь в течение 30 минут, а куриные яйца в течение 15 минут и остудите все продукты в холодной воде. Очистите и промойте.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 2
Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками, высыпьте в глубокую емкость.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 3
Таким же образом нарежьте отварные куриные яйца, добавьте в емкость вместе с консервированным горошком, отжав его от маринада.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 4
Нарежьте мелкими кубиками соленые огурцы, оставьте нарезку на 5 минут, чтобы выделился рассол и слейте его. Добавьте нарезку в емкость.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 5
Нарежьте ростбиф и добавьте к остальным ингредиентам.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 6
Всыпьте соль, выложите майонез. Промойте и измельчите зеленый лук, добавьте в емкость и перемешайте.
"Оливье" с ростбифом - фото шаг 7
Выложите приготовленный салат на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru