• морковь 500 гр
• чеснок 1 головка
• лук репка 1 средняя шт
• масло растительное 80-100 мл.
• уксус 9% 3 ст.л
• сахар песок 2 ст.л
• соль 1 ч.л
• черный молотый перец,горький перец,кориандр

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Добавить соль,сахар и уксус.Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой.

О истечении времени:морковь слегка отжать,если очень сочная.

очистить чеснок и выдавить через чесночницу на морковь.

Масло раскалить,бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета,затем убрать.

Кипящим маслом залить морковь,лить на чеснок!

Добавить специи и всё хорошо перемешать.

Убрать в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!