Отварной хек
Рыбку я люблю во всех видах, поэтому на моем столе она появляется часто. Иногда совершенно не хочется заморачиваться с её приготовлением, тогда на выручку приходит пароварка. Закинул, отварил — и всё!
Описание приготовления:
На самом деле для приготовления такой рыбки можно обойтись филе, солью и перчиком. Все остальные ингредиенты нужны для создания «полноценного» ужина. Картофель — на гарнир. А 2/3 количества лаврушки, чеснок, масло и красный перчик — для ароматного соуса к рыбке. В общем, сейчас я подробнее расскажу, как приготовить отварного хека с картофелем и соусом.
Ингредиенты:
- Хек — 1 Штука (филе)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Картофель — 2 Штуки
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Красный молотый перец — По вкусу (сладкий)
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу (черный)
- Оливковое масло — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Отварной хек»
Картофель ставим вариться до готовности. В небольшой сотейник вливаем масло (должно занимать примерно 0,5-1 см в высоту. Включаем плиту. К маслу добавляем лавровый лист (2 штуки) и чеснок, порезанный кружочками. Обжариваем на небольшом огне до подрумянивания чеснока.
Кастрюльку уберите с огня. Добавьте красный молотый перец. Перемешайте, а потом процедите в небольшую емкость при помощи ситечка.
В емкость для варки на пару набираем воду и кладем оставшийся лавровый лист. Филе хека солим и перчим. Выкладываем в емкость для варки на пару. Готовим 8 минут.
Готовую рыбку выкладываем на тарелку. К ней — вареный картофель. Поливаем все это ароматным маслом — и вуаля! Кушать подано!
Видео рецепт «Отварной хек»