Овощное рагу с мясом и грибами

Овощное рагу с мясом и грибами


В сезон овощей просто необходимо максимально использовать их в своем рационе. Сегодня я вам предлагаю приготовить овощное рагу с мясом и грибами. Овощи можно использовать любые.

Описание приготовления:

Мясо можно использовать любое, мне нравится свинина. Шампиньоны можно дополнить любыми грибами на ваш вкус. Обязательно добавим картофель, морковь, лук, цветную капусту и брокколи. Подавать к столу рагу можно самостоятельно, добавив ложку сметаны, немного зелени, свежие овощи или соленья.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Свинина  — 200 Грамм
  • Картофель  — 350 Грамм
  • Лук  — 60 Грамм
  • Морковь  — 60 Грамм
  • Брокколи  — 150 Грамм
  • Цветная капуста  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощное рагу с мясом и грибами»

Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 2
Очистите лук и морковь, овощи сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь нарежьте брусочками.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 3
Свинину нарежьте небольшими по размеру кусочками.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 4
Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте пластинами, если грибы мелкие, разрежьте пополам.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 5
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите овощи и мясо. Поджарьте до румяной корочки в течение 10 минут, помешивая.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 6
Очистите картофель, нарежьте крупно. Также сполосните и нарежьте цветную капусту, брокколи.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 7
Переложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте два стакана кипятка, добавьте специи по вкусу. Тушите рагу под крышкой 40 минут. Готовое блюдо подавайте к столу с зеленью.
Овощное рагу с мясом и грибами - фото шаг 8
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru