• масло оливковое — 50 мл.
• соль, орегано,
• базилик свежи, укроп свежий
• лук красный салатный – половина луковицы
• лук зелёный перья —
• баклажаны — 5-6 шт.
• перец болгарский — 5 шт.
• помидоры — 5 шт.
• перец острый — 1 шт.

Подготовить все ингредиенты;

Баклажаны, сладкий перц и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;

При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;

Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;

Порезать овощи на кусочки и выложить в посуду;

Мелко нарезать жгучий перец;

Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;

Хорошо перемешать, посолить и полить овощи оливковым или полсолнечным маслом.

Приятного аппетита!