• кефир (3.2% жирности) – 300 мл.
• яйцо – 1 шт.
• овсяные хлопья — 100 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• банан – 1 шт.
• сухофрукты – 30 гр.

Перемалываем в миксере овсяные хлопья до состояния муки.

Банан измельчаем вилкой.

Добавляем к нему яйцо.

Всыпаем овсяную муку и разрыхлитель.

Добавляем кефир и перемешиваем в однородную массу.

Режем сухофрукты и добавляем в тесто.

Выкладываем тесто в формочки, предварительно смазываю маслом и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 – 30 минут.

Проверяем деревянной шпажкой.

Вкуснейший маффины готовы!

Приятного аппетита!